甘海老の頭×スパイス×唐揚げ
甘エビが好きなんですよね
というか生の海老が好きw
それをそのままでも美味しいのに、唐辛子とかでヤムニョム風にするのが特に好き！たまらなく美味しいわけです。最高の酒のあて。
そんな中、いつも余る甘エビの頭。
いつも甘エビの頭が言うわけですよ。「出汁ばかり芸がなくね？」
そう。出汁でほぼ味噌汁といっても過言ではない。この頭を使いきってこそ、最強の料理人やー！と勝手に豪語して作った料理として考えてみました。
スパイス使っておけばなんとなる作戦という事で、スパイスをふんだんに使用して、スパイシーなから揚げに。うますぎて悶絶でしたw
（材料）
・甘エビの頭…20～30尾分
☆GABANガラムマサラ…5g
☆GABANクミン…5g
☆GABANチリペッパー…5g
☆にんにくすりおろし…1かけ
☆塩…5g
・片栗粉…10～15g
・揚げ油…適量
（作り方）
①甘エビの頭と身は引き離し、身は美味しく食べましょう。
②余った甘エビの頭の水分をしっかりとり、余計なひげや足をハサミでカット！綺麗に散髪です。
③ボウルに②をいれ、☆の調味料をれて揉みこみ、30分～放置。
④揚げ油を熱し、揚げる直前で片栗粉にまぶし、180度くらいの油でしっかりとあげていけば完成！！
うまそうでしょ？いや旨いんです！ルービーに最高！！
