牛スネ肉が最近すごく安いので、良く買っては色々作り置きを。 先日作ったほほ肉のワイン煮込み。 ワインのコクと風味も良く出て、とても美味しかったです。 フォカッチャも焼いてみましたが、やはりフォカッチャはオリーブに漬けて食べるのが一番美味しいで…

大学生時代に個人のイタリアレストランで四年勤めていた事もあり、イタリアン料理得意なのです。毎朝6時からレタスとトマト切っていたくらい笑 そんなこともあって、今でもあちこちイタリアン良く食べ歩きをするんですが、一番好きなのが名古屋市千種区にあ…

嫁がパクチー好きで、何かにつけては「パクチー」とか「デトックス」というので、マンションで育てていたりします笑 パクチー料理だと、つい油淋鶏にしてしまうんですよね…唐揚げが好きな嫁に合わせて作ると、どうしても油淋鶏に。 生春巻きとかだとカロリー…

美味しそうな牛スネ肉が手に入りましたので、カレーを作りました。 ルーはスパイスからの手作りなので、面倒くさいです。 なんとなく浸して食べると美味しいかなと思い、フォカッチャを。作ったあとに妻から「合わない！」と言われたので、確かにイタリアン…

キャベツの安い時期になりました。安くて良いものが手に入ると、十八番のメンチカツを作りたくなります！ 沢山のキャベツと挽肉を愛情込めて捏ねまくるだけ！笑 少し柔らかめに捏ねて、食べた時にフワッとジュワッとするのが好きです。 男のメンチカツ（4人…

アウトドア関係の営業ということもあり、釣りが趣味だったりします。 この時期はアオリイカ、モンゴウイカ、コウイカと旬なイカが目白押し…。どうしても食べたくなるので、釣りに行ってきましたー！ 1.5キロクラスが釣れて、美味しく頂きましたー。身が厚く…

週末、凝らずにシンプルな夕食に。 フォロワーのsingdam8523さんを真似して、グリーンピースご飯。確かに色が鮮やかにならず…笑 生姜焼きとか久しぶり。先日作った自家製切り干し大根の煮物を添えて。 汁物は撮り忘れ… そういえば先日 ①うちの子供がうちに遊…