揚げ物の美味しい寒い季節になりましたね。 早速、スパイスを使用したメンチカツ。そうヨーロッパ風に仕上げたメンチカツレツを作ってみました！ 材料4人前 ・豚ミンチ…300g ・たまねぎ…1個 ・GABANナツメグ…5g ・GABANブラックペパー…5g ・GABANあらびきガ…

コロナ禍の今日、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ワクチンもそろそろ2回打ってみえるとは思いますが、やはり当初の予定通り、２回目は調子悪かったりしておりますｗ さて今回はスパイスを使ったアメリカンな料理ということで、いろいろ考えてはみたものの、…

毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 今年の夏も暑いですね…大雨の地域もあり、今年の夏も災害というのが目に付く毎日ですね。 さて８～９月のテーマは世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか＞編ということで、マンネリ化しやすい…

暑い暑い7月に入りました。 今年は梅雨がどうにも長いですね。5月くらいから梅雨になっていた記憶がありますが、今年はずいぶんと長い印象ですね… 毎年この時期になると恒例のキス釣りに行くのですが、すでに肌がよく焼けているんですけどね。今年はまだ美白…

5月も下旬になりました。 この東海地方もすっかり梅雨時期となり、東海地区特有の湿気が高い状態に･･･。 くせっ毛な私はかわいそうな毎日を過ごしていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。ラブリーくせっ毛のosaosaです。 くせっ毛を愛し、くせっ毛を憎…

突然ではありますが、みりんと料理酒の力ってすごいと思いませんか？ 私、特にみりんと愛しております（笑）いますんでいるこの東海は愛知県。みりんに長ける会社が多いように感じます。九重味醂など歴史ある会社も多く、私の味醂愛が止まりません事このうえ…

皆さん、鶏もも肉はどれくらい下処理されていますか…？ 前々から一度企画してみたいとは思っているのですが、私、鶏もも肉使用するのとても嫌いなんです（笑） それくらい下処理の時間がかかるwww そもそもその下処理に時間を費やしすぎるので、どうしても使…

さて2021年もめでたくハウス食品さんよりスパイスアンバサダーとして任命いただくことができました。 このスパイスを使うことはとても料理の幅が広がるなぁと思っており、特に感じるのが、当たり前なのですが、”いつもの料理ではない”という所でしょうか！単…

今期スパイスアンバサダーとしての投稿は最後となります。 料理は続けているので、引き続きよろしくお願いしますmm 最後に使用したスパイスはハウス魅惑のハリッサ。 これ･･･超絶美味しかったですw 使用原料と香りを嗅いですぐに思いついたのは、からあげの…

新ペーストでやみつきの風味！ということで、引き続き、やみつきの風味、おいしさの広がる簡単レシピです。 個人的にも魚がとても好きで、特に捌く行為が好きというか、魚をまるまる捌くのが好きなんで、毎週必ず捌いています（笑） 新製品でもあるハウス食…

さて2月のスパイスレシピは新ペーストでの簡単レシピということで、今回はそのうちの”ハウス きざみ紅しょうが風ペースト”を使用して、普段のつみれをたこ焼き風に焼いてみました。 本企画は「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して…

さて1月のスパイスで好き嫌い解消チャレンジ！ということで、魚嫌いを大いに克服するために、サバ缶の柔らかさと旨みに、ナツメグで香り消し！そんな鯖をメインにしたハンバーグを作ってみました。味もよく、お弁当に最適です。 魚嫌いな子供多いじゃないで…

仕事が激務であります。 ほぼ更新が滞っているこの状況･･･ 好きな料理があまり作れず、少しストレスたまります（笑） さて、新年初となる投稿ですが、スパイスによる苦手克服なるレシピの紹介です！ 青魚の苦手意識が強かった子供が、美味しく食べてくれるよ…