夏はお肉が食べたくなる時期がなんとなく増えますね～ 野菜もとらなきゃと思うので、肉巻きにしてみたものの、なんかこうガツンと感がもっと欲しいなぁと思ったり。 そういう時こそ、やはりスパイスの出番かなと。 そんな時はガラムマサラを使用すれば、異国…

夏らしい日が増えてきましたね。 ここ静岡は、ある一部の地域で生産しているトウモロコシがとても美味しい！ 「甘甘娘=カンカンムスメ」なる品種があり、はじめて食べた時はとても美味しいなぁと感じました！ 毎年6月に手に入れるのですが、今年も手に入れる…

だんだんと暑い時期が増えてきましたね… 前の記事にも書きましたが、我が家は海老が大好物。 頭はスパイスでから揚げ。身はやはり生でしょう！ってことで韓国風に漬け込んで、夏の暑い時期ならではの料理にしてみましたよ。 そうヤムニョム！ 私のオリジナル…

甘エビが好きなんですよね というか生の海老が好きw それをそのままでも美味しいのに、唐辛子とかでヤムニョム風にするのが特に好き！たまらなく美味しいわけです。最高の酒のあて。 そんな中、いつも余る甘エビの頭。 いつも甘エビの頭が言うわけですよ。「…

我が家は海老を食すことが多いのです。 海老がみんな好きで、お刺身はもちろん、エビフライ、海老のてんぷらなど。 主には赤海老が多いのですが、甘海老なども使います。 いつも頭が余るわけですが、だいたい出汁に使う事が多くて、うま味たっぷりの海老の頭…