暑い日が少しずつ増えてきて、スタミナのある料理が食べたくなってきました。 うちにあるのは豚こま肉…安いお肉を丸めてから揚げ。それを更にスパイスでクオリティをあげて仕上げてみませんか？ 鶏もも肉でも良いのですが、豚こま肉だと味もしみ込みやすく、…

連休になり、不要不急の外出…ということでお料理する機会が増えますねｗ ドライイーストやベーキングパウダーが手に入らず、ましてやパスタも意外と手に入らないというｗ 外出できないのも困りますが、食材が手に入らないのもとても困ります… なので、マカロ…

私は野菜が好きなんですが、特に生野菜が好きです。 たいていは塩かお酢をかけて食べるという事が多いのですが、浅漬けも結構好きで。なんでも塩でもんではバリバリ食べています。 そんないつもの野菜の食べ方に工夫を加えてみようってことで、スパイスを使…

段々と春らしい季節となり、緑が香るよい季節となってきました。 段々と暑くなりつつあり、少しずつスパイスの効いた料理も食べたくなる頃。 我が家は多国籍料理が好きで… インド系のカレーはもちろん、韓国や中国、エジプト系など良く食べに行くんですよね…

春はたくさんの新しい食材が出てきますよね。 春の七草や山菜など山の幸から、イワシや新ワカメといった海の幸まで。 今回は北陸が名産「ホタルイカ」を使用した春らしいパスタを仕上げてみました。 材料（1人前） ・パスタ…1人前 ・ホタルイカ…10匹ほど ・…