男のメンチカツ
キャベツの安い時期になりました。安くて良いものが手に入ると、十八番のメンチカツを作りたくなります！
沢山のキャベツと挽肉を愛情込めて捏ねまくるだけ！笑
少し柔らかめに捏ねて、食べた時にフワッとジュワッとするのが好きです。
男のメンチカツ（4人前くらい）
・合いびき肉…300g
・キャベツ…大きめの葉5枚ほど
・塩…適量
・ナツメグ…小さじ1
・溶き卵…1/2
・片栗粉…10g
（衣用）
・小麦粉、卵、パン粉
①キャベツを千切り！
②切ったキャベツに塩を振り、水分をしっかり出します。
③合いびき肉をボウルに入れ、②できったキャベツ、塩、ナツメグ、溶き卵、片栗粉をいれてよくこねる！
④こねて、粘り気が出るまでしっかりこねることがポイント！
⑤小麦粉→卵→パン粉をつけて、180度の油でしっかり揚げる事！4～5分。
