男が作る料理シリーズ。
男が料理して、ブログして、チマチマと日々公開しております。
彼女に、奥さんに「今日は何作ろう」そんな悩みを解決します（笑）
夏を超え、燻製を解禁。
ベーコンに続き、燻したのはロースハム。
塩と砂糖、ウイスキーを入れて揉み込み、一週間熟成。
火を通したら15分ほど低温で燻して完成。
しっとり、ほんのり甘み。ウイスキーの香りがほんのすこし漂うロースハムとなりました。
パンに挟んで食べると抜群。燻し後の写メは忘れました！
材料
・豚肩ブロック…300g
・塩…大さじ一杯
・砂糖…大さじ一杯
・ウイスキー…大さじ一杯
