【男飯】金目鯛×料理あれこれ

男が作る料理シリーズ。

男が料理して、ブログして、チマチマと日々公開しております。

彼女に、奥さんに「今日は何作ろう」そんな悩みを解決します（笑）

釣り物の金目鯛、頂きました。釣りは趣味ですが、キンメジギングは行きません笑笑

面倒だなぁといつも話を聞いていましたが、まずは食べてみろと言うことで、釣り物頂いてみます。

2キロくらいあるかな。

油ノリノリで何に調理してもうますぎる魚です。高級魚なのも頷ける。

油が多すぎて、捌くのが大変なほど笑笑

余分な油を落として食べるしゃぶしゃぶは激ウマ。

2日ほど熟成させた刺身はまさに絶品。湯引き、炙りと何でもござれ。

頭は煮付け。骨はしゃぶしゃぶの出汁とりました。