卵×トマト×コリアンダー
「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」の8月という事で、今回はコリアンダーを使用したレシピのご紹介です。
コリアンダーの甘めの風味を生かして、単純ではありますが、トマトと卵の炒め物に使用してみました。
コリアンダーの甘みが生かされた簡単だけど、とても美味しい料理です！
材料2人前
・トマト…1個
・卵…2個Mサイズ
・GABANコリアンダー〈パウダー〉小さじ1
・塩…適量
・オリーブオイル…小さじ1
・にんにく…１カケ
作り方
①にんにくをスライスし、フライパンでオリーブオイルを熱し、香りだし。
②トマトを1口大にカットしておき、炒める。
③ある程度火が通ったら、溶き卵を入れ、塩、GABANコリアンダー〈パウダー〉を投入し、混ぜたら完成。
お手軽だけど、スパイスを使用し、いつものお料理に変化が出せます！
あさり水煮缶×お野菜×深川飯
さて続いてはアサリの水煮缶を使用した超簡単深川飯。
自粛モードですが、潮干狩りに行きたい！でも行けない！
そんな要望に応えるため、あさり水煮缶をそのまま使用した深川飯です。
材料2〜3人前
・お米…1合
・あさり水煮缶…1缶
・料理酒…50cc
・醤油…30cc
・人参や大根…お好きな量
①お米をといでおきます。
②あさり水煮缶の水分と中身を分けます。
③②で分けた水分（あさりの旨味たっぷり）、料理酒、醤油を入れ、1カップに足りない分はお水で調整。
④炊飯釜に②のあさりと③の調味料を入れて、炊飯ボタンを押したら完成！
いやこれ、ほんと料亭の味でした！
あさりの旨味がこれでもかって溢れてくるのですよ。
簡単なのに超美味しい。お家でご当地ご飯、味わってみてください。
カレー缶×ヨーグルト×簡単タンドリーチキン
缶詰・びん詰・レトルトを使用した簡単節約レシピです。
何かと用意するのが面倒なタンドリーチキンもカレー缶を使用すると誰でも簡単にタンドリーチキンが作れますよ！
用意するのはたったのこれだけ！超少ないw
味付けはカレー缶にお任せ。おすすめはイナバのカレー缶！スパイス効いていて、とても本格派！
それでいてカレーとヨーグルトがお肉を柔らかくしてくれます！なんとも手間も省けて最高ですよ。
材料2人前
・カレー缶…1缶
・鳥もも肉…200〜250g
・ヨーグルト…大さじ1
・塩…適量
作り方
①鳥もも肉の筋やら余計な脂を取り除き、1口大に切っていく。
②塩をふり、余計な水分を出しておく。
③カレー缶、ヨーグルトをボウルに入れて、1時間くらい漬け込んでおく。
④水分を切って、しっかりと焼いた完成。
カレーの美味しさと、スパイスが効いて、ほんと本格的。
それでいて、とてもお肉が柔らかくなり、めちゃくちゃに美味しい！
おすすめ！！
パプリカ×ターメリック×カラフルライス
さて8月のスパイスアンバサダーとしての料理レシピです。
今月は「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」というお題目で、今回はGABANターメリック〈パウダー〉を使用しました。
ターメリックの色合いの良さを生かし、パプリカの色合いと合わせた見た目にも鮮やか美味しいターメリックライスを作ってみました！
材料1人前
・ご飯…200g
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・ピーマン…2個
・ニンニク…1つ
・GABANターメリック〈パウダー〉…小さじ1
・塩…1つまみ
・オリーブオイル…大さじ1
作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱し、細かく刻んだニンニクを炒め、香り出し。
②そこへ四角に切った赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを入れ、炒め、塩で整える。
③火が通ったらご飯を入れて炒め、全体的にしんなりしたらGABANターメリック〈パウダー〉を入れて炒める。
④塩で味を整え、盛り付けて完成！
今回使用した相棒です！
カレーにも、コロッケなどの色付けにも！風味も高く、とても美味しいです。
大豆の水煮缶×焼き鳥缶×唐揚げ風
缶詰・びん詰・レトルト食品を使った簡単・節約レシピの2品目です。
とにかく簡単、でも美味しいが基本です。
大豆の水煮缶と焼き鳥缶を合わせて作った本格唐揚げ風ですw
材料
・大豆の水煮缶…1缶
・焼き鳥缶（塩味）…1缶
・片栗粉…大さじ1
・ニンニクチューブ…3g
・塩胡椒…適量
・揚げ油…たっぷり
作り方
①大豆の水煮缶、焼き鳥缶をミキサーで細かくします。
※あまり攪拌しすぎるとナゲットになりますよ！少し荒く、歯触りが残るほどがより唐揚げ感でますw
②攪拌した①に片栗粉、塩胡椒、ニンニクチューブを入れてよくこねる。そして唐揚げくらいの大きさに成形する。
③成形したタネに片栗粉をまぶして、揚げていく。色目がついたら完成！
まじ旨ですよ！
唐揚げ食べたいご主人に、ヘルシーなおつまみとしてご提案します！
大豆の水煮缶×なんちゃってミートソース
さて、今年の缶詰•びん詰•レトルト食品コンテストが始まりました。
今回のテーマは簡単•節約レシピということで昨年の覇者としては悩ましいところですw
あまり考えたり作る時間もないので、参加することも悩んだのですが、日々の料理の中でできること、と思い、いくつか参加して行きたいと思います！！
所詮、男が考える料理ですけどね、頑張りますw
大豆の水煮缶を使用して、まるで本物のお肉！という感じを出してみました。
お肉食べたい…でも高い…食物繊維もしっかり摂りたい！そんなわがまま！かつお肉より安い！材料も少ない簡単な大豆ミートパスタです〜
材料（1人前）
•大豆の水煮缶…1缶
•パスタ…1人前
•ケチャップ…大さじ2
•プチトマト…4個ほど
•塩…適量
•胡椒…適量
•粉チーズ…大さじ1
•オリーブオイル…大さじ1
•ニンニク…１かけら
作り方
①大豆の水煮缶の水を切り、ミキサーで細かく攪拌しておく。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、香りを出す。
③全体的に火を通したら、細かく切ったプチトマト、トマトケチャップを投入し、塩、胡椒で味付け。
④茹でたパスタを投入し、塩を振って味付け。最後に粉チーズをかけたら完成！
とても美味しい、まるで言われなきゃお肉だと思いますよw
嫁さんは、お肉より美味しい！さっぱりしている！と絶賛してくれました！
ヘルシー！簡単！節約のレシピにどうぞ！
シナモン×トマト×ギリシャ風パスタ
スパイスは本当に色々と活用でき、味がおおきく変わります。
スパイスを完全にマスターできたら、間違いなく1つのジャンルで、プロと名乗っても過言ではないでしょうね。それくらい奥深く、味と風味、特性を理解している事が必要で、使用については勉強が必要な調味料であると思います。
私にはそんな知識がないので、使えるものを使える料理に…といった感じで、ほぼ試行錯誤。嫁から「まずい！」と言われることもしばしば。毎日が料理も勉強であります…
さて今回はシナモンを使用して料理を考えてみました。
ついデザート関連に行きがちなのですが、やはり料理にもと思い、「スパイスによって変わる」概念を念頭に、思いついたのが、トマトとの相性でした。それを存分にいかして、ギリシャ風のパスタを作ってみました！
※本企画は「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しており、スパイスをモニタープレゼントされております。
材料（1人前）
・パスタ…1人前
・トマト中玉…1個
・玉ねぎ…1/4個
・アスパラ…2本
・豚ひき肉（あらびき）…100g
・トマトケチャップ…大さじ1
・にんにく…1かけ
・オリーブオイル…大さじ1
・塩胡椒…適量
・パスタのゆで汁…大さじ1
・GABANシナモン…小さじ1
作り方
①熱したフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくをいれて、香りをしっかり出します。
②その後、豚ひき肉をいれしっかりと炒める。火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎ、アスパラをいれて炒める。
③トマトは事前に湯通しし、皮をむいておきます。細かく刻んで、②に投入し、潰しながら、少し水分を飛ばします。
④水分が飛んだら、トマトケチャップ、塩胡椒で味を整える。
⑤GABANシナモンをいれて、香りをだす。
⑥ゆでたパスタを投入し、パスタのゆで汁をいれ、パスタと絡めながら、塩胡椒で、最終的な味の調整を行ったら完成！
とても美味しいパスタになりますよ！
ふわっと、でも確かにシナモンが香り、いつものパスタがお店の1品に早変わり！
ぜひお試しください！
