パプリカ×ターメリック×カラフルライス
さて8月のスパイスアンバサダーとしての料理レシピです。
今月は「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」というお題目で、今回はGABANターメリック〈パウダー〉を使用しました。
ターメリックの色合いの良さを生かし、パプリカの色合いと合わせた見た目にも鮮やか美味しいターメリックライスを作ってみました！
材料1人前
・ご飯…200g
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・ピーマン…2個
・ニンニク…1つ
・GABANターメリック〈パウダー〉…小さじ1
・塩…1つまみ
・オリーブオイル…大さじ1
作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱し、細かく刻んだニンニクを炒め、香り出し。
②そこへ四角に切った赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを入れ、炒め、塩で整える。
③火が通ったらご飯を入れて炒め、全体的にしんなりしたらGABANターメリック〈パウダー〉を入れて炒める。
④塩で味を整え、盛り付けて完成！
今回使用した相棒です！
カレーにも、コロッケなどの色付けにも！風味も高く、とても美味しいです。
