夏野菜×冷製パスタ×レモンペパーミックス
8月のスパイステーマは「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ」ということで、今回はハウス香りソルト＜レモンぺパーミックス＞を使用してみました。
レモンペパーミックスということで、レモンが香る、夏らしい爽やかな調味料です。
さっそく夏野菜とあわせて、冷製パスタにしあげてみました！
材料（1人前）
・パスタ…1人前
・ハウス香りソルトレモンペパーミックス…5g+仕上げの一振り
・オクラ…1~2本
・プチトマト…2~3個
・ナス…1/4
・レモン…1/2個
・にんにく…1粒
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…適量
※夏野菜はお好きな野菜でどうぞ！
作り方
①パスタを茹でます。
②フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクをいため、香りを出す。
③香りが出たら、夏野菜を投入し、塩で味付け。ボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
④ゆであがったパスタを水で絞め、レモンペパーミックスをふりかけ、③ボウルにいれて、冷蔵庫で冷やす。
⑤よく和えたら、上からさらにレモンペパーミックスを一振りして、盛り付けて完成！
爽やかなレモン味が夏の暑さを吹き飛ばし、食欲をそそります！
今回使用させて頂いたスパイスはこちら＾＾！
