【男飯】ホットケーキミックス×レモンパウンド
男が作る料理シリーズ。
男が料理して、ブログして、チマチマと日々公開しております。
彼女に、奥さんに「今日は何作ろう」そんな悩みを解決します（笑）
「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しております。
SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」をモニターとしてプレゼントされ、今回はバレンタイン向けのスイーツを作ってみました。
私は男ですが、男目線で作るスイーツも良いかと思いますよ（笑）
こう見えて、結構頻度高く作るので、家族からは好評。
基本、ホットケーキミックスあまり使用しません。なぜならホットケーキミックスの味が強くなりがちなので。
じゃあ、そのホットケーキミックス感が出ないスイーツにすれば！？という事で、
あれこれ試行錯誤してみました。
とても美味しいレモン香る、しっとり、でも簡単なスイーツが出来上がりました。
材料（15㎝パウンド）
・SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」…150g
・卵…2個
・砂糖…40g
・生クリーム（あるいは牛乳）…60㏄
・バター…50g
・レモン汁…30㏄
①バターを溶かておく。
②砂糖、溶いた卵を徐々にいれ、混ぜていく。
③生クリームを入れ、レモン汁を入れる。
④SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」を3回くらいにわけていれて、さっくりと混ぜる。
⑤180度に予熱したオーブンで35分焼いて出来上がり。
⑥1日冷ました方がよい美味しいと思います。
もうね、レモンが香ってとても美味しいんですよ。
ホットケーキミックス感はまったくないです。
