男が作る料理シリーズ。
男が料理して、ブログして、チマチマと日々公開しております。
彼女に、奥さんに「今日は何作ろう」そんな悩みを解決します（笑）
夏の暑さも弱まり、ようやく燻製日和に笑笑
うだるような暑さがなくなったことで、肉が腐らず水分抜けるってもんよ！ってことで、久しぶりに仕込んで作ってみました。
水分抜いてしっかり乾燥。
腐るの怖いから、少し塩分高めで1週間熟成。
美味しい仕上がりになりました。完全無添加、自家製ベーコンの出来上がりです。
ハウルの動く城みたくベーコン卵焼いてみましたが、皿の色が悪いから、あまり美味しそうには写りませんでした！笑
