自家製ツナ×自家製唐辛子醤油×自家製柚子胡椒

今週の作り置き分です。

最近、暑くて燻製できなく、作り置き減ってます。

ツナはマグロのアラとか手に入ると作りますね。

青唐辛子が大量に手に入るこの時期ならではの調味料も。

青唐辛子のお醤油と柚子胡椒。

お醤油はともかく、柚子胡椒は自家製に限りますねー

柚子の香り爽やかで、青唐辛子の辛味がピリッと。

おすすめです。