ナス×トマト×冷製パスタ

あまり冷製パスタ、得意ではないのですが、久しぶりに一人の休日ランチなので、作ってみました。まずは自分で味見してからでないと、家族には出せませんーということで。

オーソドックスに揚げたナスと皮むきしたトマト、オリーブオイル、白ワインビネガー。

塩、ホワイトペッパーでなるべく色か出ないように工夫（笑）

フェデリーニの乾麺でしたが、とても美味しかったです。これなら家族に出せそうかと。