定番の燻製祭りです。 味噌とメープルに漬け込むこと一週間。発酵寸前のチーズを燻製にしました。これは美味すぎました。 あとはBBQかと言われそうですが、ソーセージ作ってみました。昔買った塩漬けの腸が余っていたのでコネコネ。 脂肪分の少ない豚肉だっ…