ラグーソース×休みのお昼
休日のお昼によく作るパスタ。先週？のお昼でした。
白ワインがあるときによく作ります。
粗挽きのお肉を使って、トマトと白ワインで煮込みます。作り置きできるので便利！
美味しい仕上がりになりました。嫁もパスタだけは、文句なしに食べてくれます（笑）
お手製ラグーソース
<材料>
・トマト…1個
・白ワイン…大さじ1
・玉ねぎ…1個（中サイズ）
・ひき肉…50g（あらびきがよい）
・塩、ペッパー…適量
・メース…適量
・オリーブオイル…適量
・にんにく…1欠片
①トマトを茹でて、皮をむく
②玉ねぎをみじん切り、あめ色になるまで炒める
③炒めた玉ねぎにトマトをすりつぶして投入
④いったん取り出し、オリーブオイルを熱し、にんにくで香りだし。ひき肉を炒める
④白ワインをいれて、アルコールを飛ばして少し煮込む
⑤取り出した③を入れて煮込む。
⑥塩ペパーで味付け！
⑦パスタとかオムレツにもどうぞ！
